八角，又叫大茴香，或者叫八角茴香，不僅是一種居家飲食必備的調(diào)味品，同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值，既可作調(diào)料使用，也可以入藥服用，作調(diào)料它香味濃厚、能夠促進(jìn)食欲，作藥它藥性溫和，對(duì)腰膝冷痛、健胃止吐、祛除體寒、治腳氣等方面都有一定的治療輔助效果，同時(shí)也是啤酒、化妝品、工業(yè)食品生產(chǎn)中的常用原料。雖然生活中我們經(jīng)常使用八角，雖然八角的市場(chǎng)價(jià)格也比較高，但是卻很少能夠見(jiàn)到有種植八角的，一方面因?yàn)榘私堑南M(fèi)總量并不太大，另一方面也因?yàn)榘私菍?duì)種植環(huán)境和管理要求比較高，比如土壤、光照、溫度、濕度、催芽、育苗、苗期管理、整枝修剪等等。
那么，八角都是如何進(jìn)種植管理的？有哪些需要重點(diǎn)掌握的技術(shù)要點(diǎn)？如何種植管理才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)？現(xiàn)在是八角比價(jià)適合的種植時(shí)間，下面農(nóng)技小背簍就和大家系統(tǒng)詳細(xì)的介紹一下。
一、八角的習(xí)性特點(diǎn)
八角，又名茴香或八角茴香，是一種樹(shù)形高大的喬木類型，樹(shù)體高度可以達(dá)到10-15米，最適宜在濕潤(rùn)溫暖、背風(fēng)弱光的環(huán)境中生長(zhǎng)（溫度要求18-23度，濕度要求85％以上、土壤酸堿度4.0-5.5），尤其適合春暖夏涼的地方種植。所以，八角一般多種植在廣東、廣西、福建、云南、貴州等溫暖濕潤(rùn)的亞熱帶山林地區(qū)。
八角的生長(zhǎng)周期和樹(shù)齡年限都比較長(zhǎng)，雖然種子播種后經(jīng)過(guò)二十多天就能出苗，但是需要經(jīng)過(guò)3-5年以上的生長(zhǎng)管理才能進(jìn)入初步掛果，6-15年才能逐步培育成林，此后逐步才進(jìn)入盛果高產(chǎn)期，采收期可以一直采收到40-60年的樹(shù)齡，要想八角長(zhǎng)勢(shì)塊、樹(shù)體壯、結(jié)果早、產(chǎn)量大、采收期長(zhǎng)，就需要進(jìn)行精心細(xì)致的全面管理。
二、八角種植地的選擇與整理
八角喜溫、喜濕、怕風(fēng)、怕旱、怕澇、耐陰、喜肥，所以在種植地的選擇上，應(yīng)當(dāng)盡量選擇海拔較高（500-800米）、溫暖避風(fēng)、陰濕坡緩、排灌方便、光照較短、無(wú)凍害的丘陵地或山林地種植；同時(shí)，因?yàn)榘私敲缙谂聫?qiáng)光照射，且主側(cè)根入土較淺（50公分左右），所以應(yīng)當(dāng)選擇土層深厚肥沃、土質(zhì)疏松通透且有遮陽(yáng)物的地塊上種植，對(duì)于復(fù)種的緩坡地或山腳地，最好選擇扦插作物是芋頭、紅薯以及豆科的地塊。因?yàn)榘私堑闹l比較脆弱，在經(jīng)常有大風(fēng)的地方種植，容易發(fā)生吹斷枝條的現(xiàn)象，這一點(diǎn)尤其要注意。
在選好地塊以后，要對(duì)種植地進(jìn)行提前進(jìn)行整理。在播種前，要把種植地內(nèi)的低矮樹(shù)木、灌木、樹(shù)根、亂石雜草等清理干凈，然后把地塊進(jìn)行30公分左右的深翻細(xì)耙，并按照每畝腐熟有機(jī)肥2000-2500公斤+人糞尿300-400公斤+過(guò)磷酸鈣50-80公斤的用量施足基肥，在施基肥時(shí)要把肥料與土壤摻混均勻后施入地內(nèi)，然后整平做畦。
二、播種育苗
八角的種植方法，一般是先采種儲(chǔ)藏，然后播種育苗、移栽定植以及出苗后管理等幾個(gè)方面。
1、采種儲(chǔ)藏
播種使用的八角種，最佳采收期是在秋季果實(shí)由綠變黃且有極少量果實(shí)開(kāi)裂露種時(shí)進(jìn)行（大約在10月下旬前后），應(yīng)當(dāng)選擇20-50年樹(shù)齡的健壯旺盛、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、無(wú)病害的盛果期壯樹(shù)采集（過(guò)早過(guò)晚采種都影響出苗率），而且要采集那些個(gè)頭大小一致、果實(shí)肥厚均勻、成熟期較早、成熟期一致、葉柄較長(zhǎng)的八角果實(shí)，一般每100公斤鮮果可以得到20公斤左右的種子。
因?yàn)榘私且话悴汕锕?、春播種，所以秋季采收的八角果實(shí)需要進(jìn)行處理儲(chǔ)藏?？梢园研虏杉陌私枪麑?shí)先放在室內(nèi)攤放晾曬3-5天，每天翻動(dòng)1-2次，直到果實(shí)自然開(kāi)殼脫種，收集后剔除掉里面的個(gè)小瘦弱、空癟、畸形、病蟲(chóng)害等質(zhì)量差的種子，然后把種子按照1份種量+3-4份黃細(xì)土的比例摻混均勻，并淋撒少量清水成拌成種泥放在陰涼的室內(nèi)保濕儲(chǔ)藏，種泥濕度以用手握成團(tuán)為佳，當(dāng)然用細(xì)濕沙埋藏種子也可以，但需要注意儲(chǔ)藏期內(nèi)的保溫保濕。
2、種子催芽
八角種子油性大、種皮較厚，為保證播種后的早萌芽和出苗齊，尤其對(duì)于1-2月份有寒凍、播種期較晚的地方，最好對(duì)種子進(jìn)行播種前催芽處理。經(jīng)過(guò)催芽的種子一般一周左右即可發(fā)芽，而未經(jīng)過(guò)催芽的種子一般需要15天左右的時(shí)間才能發(fā)芽。
在催芽方法上，常用的是濕沙催芽法。把八角種和細(xì)河沙按照1:10的比例摻混均勻，用適量的清水均勻打濕，濕度以握沙成團(tuán)、松手即開(kāi)為佳，然后把種子和細(xì)沙一起放在容器內(nèi)保溫保濕催芽，等到60％以上的種子露白時(shí)即可播種使用。
3、播種時(shí)間
一般來(lái)說(shuō)，八角比較適合在12月到次年1月之間播種，但對(duì)于有春寒霜凍的地區(qū)可以適當(dāng)推遲播種期，可以等到2-3月份寒凍期過(guò)后且溫度穩(wěn)定在12-15度以上時(shí)，再進(jìn)行催芽播種。
4、播種方法
在八角苗床管理上，可以按照1米寬、15-20公分高的比例做畦，按照3-4公分深、行距15-20公分、株距2-3公分的方法進(jìn)行條狀點(diǎn)播，每畝播種用量大約在7公斤左右。在種子均勻播種后，然后用草木灰撒上一層1.5-2公分左厚的細(xì)薄土（以草木灰拌土較好），然后淋澆1次水保濕。為了預(yù)防山坡雨水把種子、幼苗沖刷出土，最好在撒土后再覆蓋上一層碎秸稈稻草或者覆蓋上1層薄膜，這樣既能提高苗床的保溫保濕性能，又能避免種苗被雨水沖刷出土。
三、科學(xué)定植，合理密植
當(dāng)八角的幼苗長(zhǎng)到大約有50公分左右高、莖粗差不多有0.5公分時(shí)，即可進(jìn)行移苗定植，定植的時(shí)間可以掌握在苗木萌芽前進(jìn)行，其中又以大寒前后最為合適。
為提高移栽的成活率，減少對(duì)根系的損傷，在起苗前2-3天應(yīng)當(dāng)對(duì)幼苗進(jìn)行修剪除葉（只保留植株上1/3的葉片即可），起苗最適合在雨天時(shí)進(jìn)行，也可以按照起苗前先澆水再起苗的方式。幼苗最好當(dāng)天起苗、當(dāng)天種植，如果當(dāng)天不能種植，可以使用黃泥漿蘸根后再運(yùn)送到栽種處，以防幼苗因脫水而影響緩苗。
在栽種的密度上，要根據(jù)是以葉造林還是以果造林來(lái)靈活決定。如果是以葉造林的園地，可以按照株行距1.5米X1.5米密度進(jìn)行定植，如果是以果造林的園地，可以按照行距4-5米、株3-4米的密度進(jìn)行定植；在幼苗定植深度上，可以把定植穴挖成30公分深、40公分寬，每穴施入0.6-0.8公斤的復(fù)合肥或35公斤腐熟有機(jī)肥+1.5公斤過(guò)磷酸鈣（肥料與土摻混均勻放在穴底），定植的幼苗以土埋到根莖上方3公分左右為佳，過(guò)深或過(guò)淺都會(huì)影響幼苗定植后的成活率和正常生長(zhǎng)。在定植幼苗時(shí)，要注意扶直莖干、保持主根自然伸展，定植好后要及時(shí)澆足定根水，以促進(jìn)苗木的盡快緩苗和生長(zhǎng)。
四、苗林的施肥管理
八角幼苗林園應(yīng)當(dāng)注意勤施肥，一年可以追施2-3次的薄肥，其中施肥最佳的時(shí)間是追施2-3月春肥和6-7月追施夏肥，可以采用環(huán)狀溝施的方法。為保證八角樹(shù)勢(shì)旺、樹(shù)體壯，結(jié)果前應(yīng)當(dāng)按照高氮、低磷、低鉀的方法追施肥，結(jié)果后應(yīng)當(dāng)按照低氮、高磷、高鉀的方法施肥。在用肥量上，1-2年的幼樹(shù)以速效氮肥為主，每棵每次追施量100克左右，3-6年的幼樹(shù)可以追施氮肥和高氮低磷低鉀復(fù)合肥，每棵每次追施量復(fù)合肥150克+氮肥200克，7年以上樹(shù)齡的樹(shù)可以每棵每次追施0.6-1公斤左右的八角專用肥或低氮高磷高鉀復(fù)合肥，成年盛果樹(shù)可以按照每次每棵1.5-2.5公斤低氮高磷高鉀復(fù)合肥+中微量元素各50克的用量施肥。八角施肥，每年至少2次，具體施肥次數(shù)、施肥量要根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)和墑情靈活決定，但施肥后一定要及時(shí)澆水，以防肥料燒苗傷根。
如果是采用根外施肥的方法，可以在每年3-5月份樹(shù)體旺長(zhǎng)期時(shí)或者在樹(shù)體萌動(dòng)和展葉期時(shí)，按照0.3％尿素水+0.2-0.3％磷酸二氫鉀的方式進(jìn)行噴施2-3次，每隔10天左右噴施1次。
此外，因?yàn)榘私窍矚g弱光濕潤(rùn)的環(huán)境，尤其在八角幼林期要注意遮陰避陽(yáng)防護(hù)，不能被陽(yáng)光直射，在八角定植到3年內(nèi)，可以在林園地的空闊處間種一些低矮的農(nóng)作物或綠肥（如辣椒、豆類、甘薯、花生等作物或苜蓿、紫云英、三葉草等綠肥），一方面來(lái)覆蓋裸露的地面，減少水分的蒸發(fā)和養(yǎng)分、水土的流失，另一方面可以利用豆類等作物根系的固氮能力，來(lái)提高土壤肥力。同時(shí)，也可以利用園林周邊的雜樹(shù)雜木、灌木草叢等為幼樹(shù)遮陰保濕。
在八角病蟲(chóng)管理上，要重點(diǎn)做好炭疽病、煙煤病、輪紋病、褐斑病、葉甲、吊絲蟲(chóng)、八角尺蠖、蚧殼蟲(chóng)、象鼻蟲(chóng)等病害和蟲(chóng)害的防治，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)在初期用藥防治。
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